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In der Top-10-Liste der Neujahrswünsche 2022 steht, wie eigentlich fast jedes Jahr, das Vorhaben, sich gesünder zu ernähren, ganz weit oben. Doch oftmals scheitert es bei der Umsetzung, nicht selten bereits nach wenigen Tagen. Dabei muss es das nicht, wenn man ein Kochbuch wie "Mit Meal Prep zum Wunschgewicht" in seinem Bücherregal stehen hat. Die Autoren Pascale Weeks und Aurélie Guerri, beide absolute Experten auf ihrem Gebiet, zeigen, wie man dank Vorkochen für eine ganze Woche gesund, lecker und ausgewogen leben kann. Ihr Ansatz: Der Weg zum Wunschgewicht führt über eine Ernährungsumstellung (Phase 1: Reinigung, Phase 2: Neuausrichtung, Phase 3: Routine). Und schon purzeln die Pfunde.

Wer selber kocht, isst gesünder und nimmt schneller ab, denn industrielles Essen und Fertigprodukte sind meist die schlimmsten Dickmacher. Doch oft fehlen Zeit und Ideen für die tägliche Menüplanung. Die Lösung heißt "Meal Prep": An einem Tag für die ganze Woche vorkochen und dann täglich ausgewogen, lecker und abwechslungsreich essen. Die Food- und Ernährungsexpertinnen Pascale Weeks und Aurélie Guerri zeigen, wie man mit der richtigen Planung, die bei Rezeptwahl und Einkauf beginnt, bereits am Wochenende alles entspannt vorbereitet. So wird gesunde Ernährung zum Kinderspiel. Gerichte für die ganze Familie, zum Mitnehmen und zum Essen für zu Hause. Mit 60 Rezepten und 12-Wochen-Plan.

Eine Auswahl an Rezepten: 
- Gefüllte Zucchini mit Parmesankruste 
- Kartoffelgnocchi mit hausgemachtem Pesto und Kirschtomaten 
- Linsenbällchen mit Kirschtomaten-Gurken-Salat und Zucchiniaufstrich 
- Paprika-Thymian-Omelett aus dem Ofen mit Spinatsalat und Mandeln 
- Quinoa-Karotten-Taler mit Salat und Rote-Linsen-Hummus 
- Rindfleisch-Ratatouille-Crumble mit Salat 
und, und, und

Ein Ratgeber, um den nicht nur Menschen mit Gewichtsproblemen partout nicht herum kommen - "Mit Meal Prep zum Wunschgewicht", ein in drei Phasen gegliederter Menüplan, hilft dabei, die Ernährung Schritt für Schritt umzustellen und ganz bequem zu gesunden Gewohnheiten zu finden. Zu verdanken ist das Pascale Weeks und Aurélie Guerri. Sie regen selbst die schlimmsten Muffel zum (Nach-)Kochen der Rezepte an. Und das macht man direkt nach dem Kauf. Lassen die abgebildeten zubereiteten Gerichte einem doch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und nicht nur das: Dieses Kochbuch ist die reinste Fundgrube an Erklärungen, Tipps und Tricks und Ideen für Frühstück, Mittagessen, Snacks und Abendbrot.

Überschaubare Zutaten, alltagstaugliches Essen und Anleitungen, die das Planen ungemein erleichtern, machen "Mit Meal Prep zum Wunschgewicht" zu einem Must-have in der Küche. Das Autorinnenduo Pascale Weeks und Aurélie Guerri begeistert den Leser mit einfachen Rezepten, die darüber hinaus auch sehr, sehr lecker sind. Da spart man sich fortan den Anruf beim Lieferservice. Also, unbedingt ran an die Lektüre und an den Herd!

Susann Fleischer 
17.01.2022

Pascale Weeks, Aurélie Guerri: Mit Meal Prep zum Wunschgewicht. Aus dem Französischen von Jutta Schiborr

München: Goldmann Verlag 2021 176 S., € 13,00 ISBN: 978-3-442-17894-0

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